牛百叶是什么_牛毛肚有几种图片

内容来源：高特美图网所属栏目：权威观点最后更新：17小时前

牛百叶是什么

牛百叶是什么_牛毛肚有几种图片

生拌牛百叶引争议：店家态度引不满周末，我去了新大久保的一家中华料理店，点了一道名为「拌牛百叶」的凉菜。吃了两口后，我发现口感和平时火锅里的毛肚不一样，怀疑是不是没煮熟。于是，我询问了女性店员，结果被告知这道菜是生拌的。店员还暗示这是常识问题，虽然点单时没有提醒我们。我提出能不能把这道菜弄熟，或者退掉。女店员问过后厨，坚持说做不熟，也不能退，因为这道菜在延边料理那一页，就是生的。她还一直念叨“不知道是生的还点什么啊，那做好了能给退吗”，并制造出踢椅子摔东西的声音。这时，一位男性店员过来帮忙去后厨问。女店员收拾桌子时，一直念念叨叨，还制造出疑似踢椅子摔东西的声音。我们吃完了这顿饭，男店员回来后，我们表示已经吃饱了，打算结账走人。我们再次提出退菜，男店员拒绝了，并强行换了一道麻酱毛肚（熟）。我们也没有敢吃。当天，我们的态度一直很好，甚至是用商量的语气。可是店家的态度让我们很不满，甚至在我们面前踢凳子摔碗，言语攻击。我想问，如果是日本客人，你们也会这样对待吗？是因为觉得留学生好欺负吗？最后，我想对店里的员工说：下次骂客人或者说客人坏话的时候，麻烦等客人走了再说。店太小了，女性店员包括后厨的骂骂咧咧我们都听得很清楚。出来吃饭不是找气受的。关于菜单上的标注，有网友评论说：“这标注啥啊，在凉菜那页，拌明显就是生拌。真的有人最基本的常识都没有还甩锅给别人吗？”如果真按您说的凉拌菜都是生拌的话，那拌牛百叶上边那道牛肉拌黄瓜的牛肉也是生的吗？图4补充了延边当地外卖软件的截图，清楚地写着菜名叫「生拌百叶」。图2展示了生拌百叶和拌牛百叶的做法（在谷歌上搜索拌牛百叶跳出来的是凉拌牛百叶）。[高特美图网内容审核编辑：何功利]

毛肚和牛百叶什么区别火锅局上，毛肚和牛百叶总是让人傻傻分不清楚？别急，今天就来给大家揭秘它们之间的那些小秘密，保证你以后点餐不再迷茫！😉 🔍 部位与功能差异毛肚其实是牛的瘤胃，这个胃可是牛四个胃中的“大块头”，表面粗糙得像毛巾一样，它的主要任务是降解纤维物质，就像个勤劳的清洁工。牛百叶呢，则是牛的瓣胃，它负责将食物磨细，让消化变得更顺畅，简直就是牛的“食物加工器”。 👀 外形与口感对比毛肚外表光滑，肉质厚实，吃起来脆爽有嚼劲，每一口都是满满的幸福感。牛百叶就不一样啦，它两面布满小凸起，像是小小的刺，肉质相对较薄，口感更加细腻，挂味也更容易，简直是味蕾的极致享受。 💪 营养价值与使用方法毛肚和牛百叶都是营养满满，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素，吃了对身体好处多多。毛肚嘛，火锅里涮一涮，吸满了汤汁，那叫一个香！而牛百叶，无论是做火锅、爆炒还是煲汤，都能展现出它独特的魅力，让人欲罢不能。怎么样，是不是已经迫不及待想要去尝尝看啦？下次吃火锅的时候，记得仔细观察一下，看看你能不能一眼就分辨出毛肚和牛百叶哦！别忘了在评论区告诉我你的发现，或者你有什么独家的吃法，也欢迎分享给大家哦！👇👇👇[高特美图网内容审核编辑：秦戈]

🐮 化州宝藏牛腩档，干净又美味！化州人民的厨房里，牛腩档可是占据了一席之地。每个人的心中都有一家属于自己的宝藏牛腩档，干净、整洁、卫生，宽敞明亮，这就是化州人对牛腩档的追求。 🍲 牛了味，这家店可能不是每个人的菜，但它干净整洁的店内环境，新鲜现切的牛杂，如胸口油、牛舌、牛百叶等，都让人眼前一亮。细节决定成败，这家牛腩档的用心程度，从每一个小细节都能看出来。 📍 如果你还在为午饭晚饭发愁，不妨试试这家位于星河国际酒店西南向负一层的铺面。不知道吃什么的时候，来这里总没错！[高特美图网内容审核编辑：秦戈]

毛肚和牛百叶什么区别 🤔毛肚和牛百叶，是不是经常有人把它们混为一谈？今天就来给大家科普一下，这两者到底有啥区别！火锅爱好者们，一定要看清楚了哦~ 📍部位和功能的区别毛肚是牛的瘤胃，这个胃可是牛四个胃中比较大的一个，它的主要功能是降解纤维物质，相当于牛的“食物消化室”。牛百叶呢，则是牛的瓣胃，它的作用是磨细食物，让食物更易于消化，可以说是牛的“食物储藏室”兼“磨碎机”。 🔍外形和口感的区别毛肚外表光滑，肉质较厚，有点像一块粗糙的毛巾，处理后口感脆爽，每一口都让人回味无穷。牛百叶两面则布满了小的凸起，像小的刺一样，肉质相对较薄，口感更加细腻，挂味也更容易，吃起来层次丰富。 💪营养价值的区别牛百叶可是个营养宝库，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素，吃了不仅能补益脾胃，还能补气养血，对身体大有裨益。当然，毛肚也不甘示弱，它同样含有丰富的营养成分，而且因为其独特的口感和质地，也是很多人的心头好。不过从营养价值上来说，牛百叶可是更胜一筹哦！好啦，今天关于毛肚和牛百叶的区别就分享到这里啦！下次吃火锅的时候，可别再把它们搞混了哦~😉你们更喜欢毛肚还是牛百叶呢？快来评论区告诉我吧！让我们一起交流交流吃火锅的心得体会~🍲🥳[高特美图网内容审核编辑：秦戈]

厦门minigon，越南味来袭！提到越南，你会想到什么？是夕阳下海面泛起的波光，还是雨后清晨空气中弥漫的热带芬芳？又或者是那些让人心暖的美食，让人感到满满的幸福感。在厦门的街头，我偶然发现了一家名为“minigon”的小店，仿佛置身于越南街头，享受着一碗热腾腾的pho。 🍜 什么都想要牛汤河粉这里的牛汤河粉简直让人欲罢不能。淡淡的牛肉香味，清爽而不油腻，河粉煮后依然保持了很好的韧性。每一口都能吃到满满的牛肉丸、牛百叶和牛肉，真的是让人回味无穷。 🍗 炸鸡翅炸鸡翅也是这里的招牌之一。鸡翅外皮嫩脆，上面铺满了金黄色的蒜粒，香气扑鼻。甜辣的味道搭配上冰镇汽水，简直爽到不行！如果你也想体验正宗的越南菜，千万别错过这里。每一道菜品都充满了清新的滋味，让人回味许久。在minigon，你仿佛真的置身于越南街头，享受着那一碗热腾腾的pho。[高特美图网内容审核编辑：秦戈]

柳州牛杂新店！59.9两斤柳州的老牌牛杂店——铛牛佬，现在又在窑埠古镇开了一家新店！这家新店的环境宽敞，有两层楼，等位的时候还能免费享用瓜子、花生，真是太贴心了。而且，现在还有超大的活动力度，排队的人络绎不绝。门口还放着一整只现割的牛，保证你吃到的是最新鲜的牛肉。自选区有服务员帮你拿肉，想吃什么就告诉他放多少，二十多种肉品任你选。我选的是辣锅锅底，吃肉前先喝一碗汤，酸酸辣辣的，暖暖胃。锅底里还有很多酸笋、螺蛳和芋蒙，味道非常丰富。我个人最喜欢肥牛、牛百叶、月亮肉和牛肉丸，肉质非常鲜嫩，牛肉丸Q弹有嚼劲。这家店的牛杂真是让人回味无穷，绝对不容错过！[高特美图网内容审核编辑：秦戈]

德国买肉指南：吃货必备的牛肉篇 🐂 如果你觉得有用，请点个赞哦！牛肚（Rindermagen）牛肚其实就是牛的胃。牛有四个胃，第一个是瘤胃，也就是我们常说的黑毛肚，这种在德国超市是买不到的，部分亚洲超市可能会有；第二个是网胃，也就是金钱肚，偶尔能在德国超市见到；第三个是瓣胃，也就是牛百叶，这个在德国超市和亚洲超市都很常见；第四个是皱胃，也就是我们常称的牛肚条，我在德国超市偶尔有见到过。哪里买：我最常在Real或Marktkauf见到，一般在冷柜中；做什么菜：姜葱牛百叶、鲜椒千层肚、泡椒牛肚、夫妻肺片等；烹饪小贴士：牛肚的清洗难度仅次于肥肠，需要先抓洗，再一片一片翻开，在夹缝深处仔细清洗，最后再切配或烹饪；亚洲超市买的比德国超市买的好，德国超市的牛肚都经过水煮，已经比较软烂了，没有弹牙的口感；部分亚洲超市或网上团购能够买到黑毛肚，但价格不菲。牛舌（Rinderzunge）牛舌的味道比猪舌更好，更适合烧烤或者凉拌。哪里买：Real和韩国超市有卖；做什么菜：烤牛舌、凉拌肺片、卤牛舌等；烹饪小贴士：与猪舌一样。牛尾（Ochsenschwanz）牛尾巴比猪尾巴更适合红烧或煮汤。哪里买：Real、土耳其超市、俄罗斯超市；做什么菜：红烧牛尾、番茄牛尾汤等。[高特美图网内容审核编辑：何功利]

红泥烤串新体验！夜宵好去处🔥 你有没有试过用盆装肉吃烤串？这家红泥小火炉地摊烤串店简直让我大开眼界！🤩 生意火爆到不行，过了饭点还排着长队，大家都想尝尝这家的烤串。他们家的烤串真的是别具一格，沉浸式自助烧烤，想吃什么就自己动手烤，完全实现了“自己动手丰衣足食”的梦想。店里的烟火气息特别浓厚，整个氛围简直棒极了！肉的种类多到让人眼花缭乱：烤羊排、大片牛肉、牛胸口、牛油、奥尔良烤翅、牛百叶、五花肉、羊肉串……几乎你想吃的这里都有。还有各种烤蔬菜，比如烤茄子、包菜、土豆片、韭菜、青椒等等，我都超级爱吃。更有趣的是，这里还有东北特色冻梨，第一次吃，口感真的超级奇妙。这家店特别适合夜宵朋友小聚，喜欢吃烤串的小伙伴们一定要来试试！红泥小火炉地摊烤串•延吉味，绝对不会让你失望！[高特美图网内容审核编辑：何功利]

毛肚和牛百叶什么区别火锅局上，毛肚和牛百叶总是让人分不清？别急，今天就来给大家揭秘它们的区别，保证你以后点菜不迷茫！😉 🔍部位和外形对比毛肚其实是牛的瘤胃，是牛四个胃中最大的一个，表面粗糙得像毛巾一样，肉质比较厚实。牛百叶呢，则是牛的瓣胃，两面有很多小的凸起，像刺一样，肉质相对薄一些，也被叫做千层肚。 💪功能和口感区别毛肚作为消化器官，主要负责吸附火锅汤底中的油脂，吃起来口感脆爽，肉质更厚实，每一口都是满满的油脂香味。牛百叶则是食物的储藏室，负责将食物磨细，口感上更加细腻，而且更容易挂味，和各种调味料都能完美搭配。 🥗营养价值和食用注意事项毛肚和牛百叶都富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素，是火锅、红烧等菜肴的好选择。市面上那种白色的牛百叶可要小心了，很可能是经过火碱或双氧水处理过的，最好还是选黑色的，原汁原味更健康。怎么样，是不是已经对毛肚和牛百叶有了更清晰的认识啦？下次吃火锅的时候，就可以根据自己的口味来选了。喜欢脆爽口感的，毛肚绝对是不二之选；喜欢细腻口感的，牛百叶也能满足你。两者都爱的，那就一起涮，享受火锅的多样性吧！🎉记得在评论区告诉我，你更爱哪一个哦~[高特美图网内容审核编辑：徐小强]

金钱肚和牛百叶有什么区别最近有不少朋友问我金钱肚和牛百叶到底有什么区别，作为一个爱吃牛肚的吃货，今天就来和大家聊聊这个话题。🤓 外观不同🐄 金钱肚和牛百叶在外观上还是很容易区分的。金钱肚的表面分布着许多巢状的突起，整体纹路像是一枚枚的铜钱，因此得名金钱肚。而牛百叶则是黑/白分层或者条形，看上去就像一片片翻书页。所以，下次你在市场上看到这两种肚时，一定要记得它们的外观哦！👀 口感差异🍲 金钱肚的口感比较韧，适合用来做卤菜或者凉拌菜。它的肉质紧实，咬下去有种嚼劲，特别适合用来处理成卤味。而牛百叶则爽脆多汁，非常适合涮火锅。想象一下，寒冷的冬天里，锅里热气腾腾的牛百叶涮起来，简直让人回味无穷！🔥 营养成分🍖 金钱肚和牛百叶的营养成分也是各有千秋。金钱肚含有较高的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，具有滋养脾胃的功效。而牛百叶则含有丰富的铁和锌，有助于消化。两种食材各有千秋，适合不同的烹饪方式。🍲 金钱肚和牛百叶虽然都是牛的胃，但它们各有各的独特之处。下次你在厨房忙活的时候，不妨试试不同的做法，看看你更喜欢哪一种呢？😋 其实这两种食材都有各自的粉丝群体，你们更喜欢哪一种呢？欢迎在评论区告诉我哦！👀[高特美图网内容审核编辑：秦戈]